- ricette di verdura
Vellutata di asparagi : vi dico come E’ primavera o no? Ieri si, oggi ni, domani chi lo sa. Sta di fatto che io e la mia ossessione per le vellutate seguiamo l’ortolano con audacia. Insisto a scegliere gli asparagi; anche se sono costosi io non posso farne a meno e soprattutto non vedo valide alternative. Il carciofo odio pulirlo e poi per un motivo o per un altro non riesco mai a pulirlo bene e in genere me ne rimane in mano un quantitativo ridicolo. I cavoli non li posso più vedere, le zucchine adesso non sanno di
Pollo e Asparagi in semi di lino… che quindi non servono solo per i capelli! Sono proprio contenta che le giornate si siano allungate e che le verdure tristi dell’inverno stiano lasciando spazio ai colori vivaci degli asparagi, dei carciofi e presto delle zucchine. Gli asparagi sono deliziosi ed eleganti. Ancora molto cari ma se vi accontentate di un mazzo ve la potete cavare con circa 4 euro e potete togliervi la voglia. Oggi ho preparato questo piatto partendo dagli asparagi, si era capito? Inoltre avevo in mente di preparare un piatto unico ma allo stesso tempo gustoso. Ed è
“Ieri ho preparato i fiori di zucca ripieni di carne ed è avanzato parecchio ripieno. Da vera cultrice della filosofia ‘non sprecare’ decido di utilizzare il ripieno anche oggi. Esco di casa con le idee chiare: compro altri fiori di zucca e torno a casa. Ovviamente il verduraio non aveva né fiori di zucca né zucchine ed io chiedo aiuto. Si apre un lungo dibattito nella bottega dove signore di mezza età, anziane signore e giovani sbrigative partecipano alla stesura della ricetta verdure ripiene. “Io son famosa in casa mia, quando c’è da svuotare il frigo prendo tutto quello che
