- Smiling in the Kitchen
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Read MoreQualche giorno fa ho partecipato ad un Live Cooking organizzato da De’Longhi, per la presentazione del Multicooker De’Longhi. Ora, le mie scarse capacità in cucina sono note ormai a tutti ma
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Read MoreTarte Tatin La tarte tatin è un dolce la cui storia mi si addice perfettamente. Si tratta di una torta di origine francese nata per caso o meglio per errore. Si racconta
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Read MoreTorta crema, mele e cannella con il Bimby Preparare una torta prevede l’utilizzo del forno e per me “forno” significa bruciarmi. Sempre. Ognuno ha i propri demoni e io ho un
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Read MoreRieccomi. Si questa volta è vero. Sono tornata. Non sono un’apparizione. Torno a cucinare e a riprendere le redini di questa rubrica che è rimasta sospesa per un tempo indefinito. Torno
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Read MoreChe derivi dallo spagnolo mojar (bagnare) o dal termine voodoo mojo (incantesimo), chiunque ne abbia mai assaggiato uno sa che il Mojito è in grado di spegnere la sete e di
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Read MoreE’ inevitabile. Passata la Pasqua, il 25 aprile e il primo Maggio, con l’arrivo dei primi tepori, del sole e della stagione che presto ci vedrà ahimè svestite, ci prende l’ansia.
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Read More“Ero in macchina e cercavo disperatamente fra le stazioni radio una canzone conosciuta e orecchiabile quando inaspettatamente mi imbatto in un programma che mi rapisce: l’argomento è la cucina. Alzerete gli occhi
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Read More“Era Pasqua e nemmeno me ne sono accorta. Mi guardo indietro e mi sembra di aver fatto un salto temporale ed essermi risvegliata con la Primavera e chiedo conferma anche a
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Read MoreNon è uno scherzo, sono tornata! “Era giugno l’ultima volta che mi sono messa ai fornelli con tranquillità e “raziocinio”. Dopo l’arrivo del neonato nella mia vita la cucina è diventata
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Read MoreRicetta crema di pomodoro Prima gravidanza ed è tutto nuovo. Ci si ritrova con un nuovo corpo, un nuovo umore e persino i capelli cambiano. Cambia il peso e l’energia. Ingenuamente
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Read MoreInsalatina di mare tiepida “Sto morendo dalla voglia di fare shopping. Ho voglia di cappelli di paglia, bikini e gambe scure e lucide. Vorrei una valanga di copricostumi, espadrillas colorate
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Read MorePanettone Gastronomico “Tempo di comunioni, di battesimi e di compleanni in famiglia. Io me ne sto alla larga dalle cerimonie in chiesa ma non rinuncio a nessun banchetto. Il pranzo
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Read MoreRicetta Smoothie fragole e yogurt “Da qualche settimana spopola sul web una nuova mania alimentare. Non si parla d’altro. Articoli su articoli promuovono le proprietà miracolose insite in un bicchiere d’acqua tiepida
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Read MoreRicetta semplice biscotti al cioccolato e come rimediare a uno sbaglio “Oggi per la prima volta mi sono cimentata nella preparazione dei Cookies al cioccolato e non so davvero da dove
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Read MoreRisotto alla crema di Parmigiano e Paprika “Sono da sola a pranzo ma ho deciso di volermi bene. Non voglio aprire il frigorifero e ingerire a caso ciò che trovo. Allo
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Read MoreVellutata di asparagi : vi dico come E’ primavera o no? Ieri si, oggi ni, domani chi lo sa. Sta di fatto che io e la mia ossessione per le
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Read MorePollo e Asparagi in semi di lino… che quindi non servono solo per i capelli! Sono proprio contenta che le giornate si siano allungate e che le verdure tristi dell’inverno stiano
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Read MoreUna merenda originale “Ho sempre fame. Ogni 3 ore mangio e non posso continuare a farmi toast perché rischio di diventare io … un toast. Inoltre vorrei smettere di mangiare
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Read MoreVellutata Zucca e Miso… perchè ne ho da vendere “Un paio di mesi fa mi ero messa in testa di preparare la zuppa di miso perché dopo averne ordinata a
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Read MorePasta al Pomodoro con Burrata “Burrata I love you! La verità è che questo piatto l’ho ordinato diverse volte in un ristorante della mia città e lo trovo irresistibile. La pasta
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Read MoreTorta co’ becchi al cioccolato. Alla lucchese. Da non confondere con la torta coi bischeri.
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Read More“Questa è la settimana degli esperimenti mal riusciti. Inizio con la pasta madre e non riesco a fare un buon pane, proseguo con la preparazione del brodo vegetale e a
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Read More“Sono sveglia dalle 9 ed ecco in ordine le cose che ho già fatto: sono stata a Marina di Pisa, ho incontrato due amici per due caffè diversi, sono passata in
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Read More“Invidio chi mangia carote crude come fossero caramelle. Perché dicono che fanno bene agli occhi. A me stuccano dopo un morso. Invidio anche chi ama le carote lesse. A me ricordano l’ospedale.
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Read More“L’inverno lentamente sta bussando alle nostre porte. La temperatura è in calo e il buio ci sorprende sempre prima. Per non parlare della pioggia che incessante ci accompagna rendendo le giornate
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Read More“Sfido un vegetariano a non farsi tentare da questo piattino. Ho scelto ogni ingrediente con cura e sono stata alle regole. Mi sono detta di non tagliare la carne con svogliatezza
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Read More“Vado a sciare da sempre in Alta Badia da sempre in un minuscolo paesino incastonato fra le Dolomiti. Non si può dire che la gente del posto sia ospitale, forse irrigiditi
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Read More“Stasera ho amici a cena. Sfoglio diverse riviste e decido di preparare gli Spaghettini con i pomodorini colti da mia madre. Giro fra supermercato e verduraio senza concentrazione, capita anche a
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Read More“Ieri ho preparato i fiori di zucca ripieni di carne ed è avanzato parecchio ripieno. Da vera cultrice della filosofia ‘non sprecare’ decido di utilizzare il ripieno anche oggi. Esco di
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Read More“Sono cresciuta con la Walt Disney ed i suoi infiniti personaggi. Ricordo di aver sfogliato e letto Topolino a lungo e altrettanto a lungo mi sono chiesta che razza di torta
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Read More“Come al solito mi diletto in avventure con superficialità. Leggo la ricetta del Crumble e penso alla bella fotografia che scatterò posizionando il futuro dolce sulla preziosa ‘alzatina’ ancora vergine. Cerco
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Read More“Mi presento al supermercato con la testa fra le nuvole. Penso al mio straccio di lavoro, alla palestra a cui non vado da mesi, a mia madre che mi ricorda di
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Read More“Il pomodoro crudo non mi piace. Non mi piace il succo di pomodoro. Non mi piace il Bloody Mary. Non mi piace la bruschetta. Non mi piace la caprese. Non mi
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Read More“Se penso al Gazpacho la mia mente si apre alle immagini del film ‘Donne sull’orlo di una crisi di nervi’ poiché tutta la storia ruota intorno ad un Gazpacho condito di
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Read MoreA proposito di cose semplici…. “Stamani mi sono svegliata ed avevo voglia di Spaghetti al Pomodoro. No, non sono incinta e non sono le voglie a parlare, ma è lo stomaco
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Read More“Non vorrei essere scontata né tantomeno cadere nei soliti discorsi di circostanza ma l’estate dov’è? Estate è afa, è lamentarsi perché la notte non si dorme dal caldo, è inseguire le
Grissini e focaccia croccante: i figli di Iolanda Una volta avevo il lievito madre fra le mani e dopo poco più di un mese è morto. Un’amica di mia madre mi ha fatto avere di nuovo un pezzo della sua “creatura” che allora avevo ribattezzato Jolanda ma anche lei non ce l’ha fatta. Dopo poco è morta anche lei. Non sono brava ad accudire piante, animali e “creature” da frigorifero ma sono brava a mangiare i derivati. I carboidrati in fotografia sono tutti figli di Jolanda e devo ammettere che sono bellissimi, peccato siano stati i primi e gli ultimi. Poi Jolanda
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