“Vado a sciare da sempre in Alta Badia da sempre in un minuscolo paesino incastonato fra le Dolomiti. Non si può dire che la gente del posto sia ospitale, forse irrigiditi dalle basse temperature, forse perchè parlano con accento particolarmente duro risultano ancor meno amichevoli. Sta di fatto che io adoro la cucina ladina e ricordo con il sorriso una scena rimasta negli annali di famiglia a sostegno dell’idea che sia meglio non contraddirli. Una sera al ristorante,  giunti al dessert mio fratello chiese al cameriere: “Cosa avete di dolce?” E lui: “Strudel”. E mio fratello: “Altrimenti?” ed il cameriere: